Découvrez ici les différentes recettes pour cuisiner les bons produits du Drive . 

La patate douce : 

en purée :

Rien de mieux que de la patate douce pour faire une excellente purée , comment faire ? 

C'est simple , il vous suffit juste de l'éplucher , de la couper en morceau et de la faire cuire à la vapeur pendant 20mn .

Ensuite on l'écrase , on rajoute un peur de beurre ( ou de l'huile ) de la créme , du sel et du poivre et le tour est joué 

En tarte :

Alors , pour une bonne tarte de patate douce , il vous faudra :

450 g de patates douces (1 livre)

2 oeufs

120 ml de lait (1/2 tasse)

200 g de sucre blanc (1 tasse)

115 g de beurre (1/2 tasse)

1/2 cuillère à café de noix de muscade

1/2 cuillère à café de cannelle

1 cuillère à café d’extrait de vanille

1 pâte à tarte

Ensuite pour bien réussir votre tarte vous allez devoir :

Faire bouillir de l’eau

Cuire les patates douces avec la peau pendant 40 à 50 minutes .Les passer sous l’eau froide, et les peler

Faire chauffer le four à 180 °C (350 °F)

Les réduire en purée dans un bol, et ajouter le beurre , bien mélanger

Ajouter le sucre, le lait, les oeufs, la noix de muscade, la cannelle et la vanille ,Battre au mixer jusqu’à obtenir un mélange homogène .

Tapisser un moule avec la pâte

Verser le mélange

Cuire 1 heure

Laisser refroidir avant de servir pour que le contenu se solidifie

En soupe : 

3 patates douces 

3 carottes 

un oignons de taille moyenne 

20 cl de crème fraiche 

un litre d'eau 

2 cuillères à soupe d'huile d'olive 

piment d'espelette , sel , poivre . 

Eplucher et découper les patates et les carottes en Dés . Emincer l'oignons .

Dans une poêle , faire fonde l'oignon dans 2 cuillères d'huile d'olive . Ajouter les légumes et le faire saisir 5 minutes .

Pour finir couvrir d'eau et laisser cuire 20 minute , mixer le tout et ajouter la crème .

Assaisonner à sa convenance . Servir en verrine chaud ou tiède .  

Que faire avec le Blue Ballet ?

Bricks de courge de blue Ballet 

500 grammes de bleu ballet

250 g de bettes.

1 petit poireau.

125 ml de crème fraîche épaisse.

1 œuf.

8 à 12 feuilles de bricks.

1 branche de sariette (ou thym).

2 pincées de vanille en poudre.

2 pincée de zeste de poudre d'orange .

Huile d’olive

Sel et poivre

Rincez le poireau et les bettes que vous hacherez finement.

Épluchez et épépinez la courge.

Coupez la courge en cubes que vous ferez dorer dans un filet d’huile d’olive pendant quelque minutes. Ajoutez le poireau et les bettes. Couvrez, réduisez le feu et faites cuire 20 minutes ou le temps que la chair de courge s’attendrisse.

Enlevez le couvercle et laissez cuire jusqu’à évaporation de l’eau de cuisson. Ajoutez la crème et l’œuf battu. Ajoutez, la sarriette effeuillée,  la vanille et le zeste d’orange. Mélangez. Assaisonnez à votre convenance.

Répartissez le mélange dans les feuilles de bricks. Refermez-les puis déposez-les sur une plaque de cuisson. Badigeonnez les bricks d’huile d’olive.

Enfournez dans le milieu du four préchauffé à 220-230°C pendant environ 20 ou jusqu’à ce que les bricks soient bien dorées.